As bombas de vácuo de anel líquido NASH administram o vácuo para remover as partes indesejadas de aves. O vácuo é aplicado em processos como evisceração, transporte a vácuo, marinação, cozedores e fritadeiras para preparar as aves para embalagem e consumo humano.
Os sistemas de vácuo NASH são aplicados no processamento de aves para economizar energia e fornecer soluções confiáveis. A produção é otimizada no processamento de aves com bombas de vácuo NASH.
No processamento de aves, o produto é eviscerado pela primeira vez sob vácuo até 29 pol. com base nas condições do processo. A evisceração utiliza o vácuo para remover as penas e os órgãos internos de forma eficaz e higiênica sem risco de contaminação.
O transporte a vácuo é uma aplicação suja no processamento de aves. Os produtos residuais são transferidos de uma tubulação para outra durante o transporte a vácuo. Essa é uma aplicação desafiadora porque requer alta velocidade e tubos de tamanhos limitados. Portanto, a NASH produz vácuo para mover o material de forma segura e eficiente.
Antes de ser cozida ou enviada ao usuário final, a ave é marinada em cozedores a vácuo. Durante este processo, a ave é marinada sob vácuo para abrir a estrutura celular, permitindo uma marinação mais rápida.
A fase final do vácuo durante o processamento das carnes de aves ocorre em fritadeiras e cozedores. O vácuo é aspirado nas fritadeiras ou nos cozedores para baixar o ponto de ebulição do óleo ou da água. Isso poupa energia para cozinhar o produto final.
