Systèmes de vide | Applications de transformation de la volaille

Contactez nos experts

Vous avez des questions ou besoin de plus d'informations ? Choisissez l'une des options ci-dessous pour nous contacter, demander un service ou un devis.

Nous Contacter Demande de Devis Marché secondaire

La transformation de la volaille est une application où le vide est utilisé pour convertir la volaille vivante en volaille crue propre à la consommation humaine. Cette application du vide continue à se développer dans l'industrie alimentaire. La raison en est que la volaille jouit d'une bonne réputation car il n'y a pas de restrictions religieuses, elle est pauvre en graisses et légère, ce qui facilite l'extraction d'une bonne viande.

Solutions pour la transformation de la volaille

Les systèmes de vide NASH installés dans les usines de transformation de la volaille optimisent la production, sont économes en énergie et fiables. Les solutions de vide séparent immédiatement les déchets et ne nécessitent plus de manipulation manuelle de la part des employés, contribuant ainsi à des conditions de travail plus sûres et plus hygiéniques. En outre, les systèmes d'aspiration de NASH augmentent l'efficacité de la production parce que les employés travaillent à côté des systèmes et réduisent l'énergie en produisant peu ou pas de pollution.

NASH vacuum systems installed in poultry processing image

Solutions fiables pour la transformation de la volaille

Les pompes à vide à anneau liquide NASH administrent le vide pour éliminer les parties indésirables de la volaille. Le vide est appliqué à des processus tels que l'éviscération, le transport sous vide, la marinade sous vide, ainsi que les cuiseurs et les friteuses pour préparer la volaille à l'emballage et à la consommation humaine.
Les systèmes de vide NASH sont utilisés dans la transformation de la volaille pour économiser de l'énergie et fournir des solutions fiables. Les pompes à vide NASH permettent d'optimiser la production dans le secteur de la transformation de la volaille.
Dans la transformation de la volaille, le produit est d'abord éviscéré sous vide jusqu'à 29 pouces en fonction des conditions du processus. L'éviscération utilise le vide pour retirer les plumes et les organes internes de manière efficace et hygiénique, sans risque de contamination.
Le transport par le vide est une application sale dans la transformation de la volaille. Les déchets sont transférés d'une canalisation à l'autre lors d'un transport sous vide. Il s'agit d'une application difficile en raison de la vitesse élevée et de la longueur limitée des tuyaux. Par conséquent, NASH crée un vide pour déplacer les matériaux de manière sûre et efficace.
Avant d'être cuite ou expédiée à l'utilisateur final, la volaille est marinée dans des bacs sous vide. Au cours de ce processus, la volaille est marinée sous vide afin d'ouvrir la structure cellulaire, ce qui permet une marinade plus rapide.
Les friteuses et les cuiseurs constituent la dernière étape de la mise sous vide lors de la transformation de la volaille. Le vide est tiré sur les friteuses ou les cuiseurs pour abaisser le point d'ébullition de l'huile ou de l'eau. Cela permet d'économiser l'énergie nécessaire à la cuisson du produit final.

Nash assure la fiabilité et la tranquillité d'esprit des équipementiers de l'industrie de la transformation de la volaille

Lorsqu'un fournisseur OEM de systèmes pour l'industrie de la volaille a voulu offrir à ses clients des performances, une fiabilité et une tranquillité d'esprit optimales, il s'est tourné vers les experts de la technologie du vide à anneau liquide pour l'industrie de la volaille : Nash.

TÉLÉCHARGER LA BROCHURE

Gamme révolutionnaire de pompes à vide économiques

Les pompes à vide à anneau liquide VectraPak et Vectra XL sont le premier choix de l'industrie de la transformation de la volaille pour les applications innovantes. Les solutions NASH sont axées sur les besoins spécifiques des clients et sur une performance rigoureuse.

Les pompes à vide à anneau liquide NASH Vectra XL sont conçues pour répondre aux exigences rigoureuses et constantes des environnements industriels difficiles.

Ces systèmes sont soumis aux normes de fiabilité les plus strictes et sont fabriqués pour atteindre des performances optimales et une efficacité de production sans précédent. Les pompes à vide à anneau liquide Vectra XL constituent une gamme révolutionnaire de pompes économiques d'une grande valeur pour les clients.

Les pompes à vide à anneau liquide NASH Vectra XL excellent dans les applications, telles que la transformation de la volaille, qui nécessitent une décharge contre une contre-pression positive. Les pompes à vide Vectra XL sont conformes aux normes relatives à la gamme des combustibles et sont certifiées ATEX. Les pompes à vide NASH Vectra XL étant conçues pour les environnements difficiles, elles sont disponibles en fonte ductile et en acier inoxydable pour s'adapter à une variété de garnitures mécaniques.

Les éléments fondamentaux de la conception de la pompe à vide Vectra XL comprennent des angles de cône améliorés, qui réduisent la taille de la pompe, et la technologie de piégeage des gaz brevetée par NASH, qui améliore les performances de la pompe à des niveaux de vide élevés.

En outre, les NASH VectraPaks sont des solutions standardisées et préfabriquées contenant les composants nécessaires qui sont assemblés et acheminés. Les clients achètent les VectraPaks de NASH parce qu'ils sont prêts à être installés, disponibles en fer et en acier inoxydable et livrés rapidement.

Le meilleur choix de l'industrie pour des solutions innovantes

Nash est l'un des principaux fournisseurs mondiaux de solutions de vide technique et soutient l'industrie croissante de la transformation de la volaille depuis plusieurs décennies. Le NASH Vectra XL est de construction robuste, avec une consommation d'eau réduite et des coûts d'utilité associés. La Vectra XL est la solution idéale et répond aux exigences et aux souhaits spécifiques des clients :

Réduction de 65 % de la consommation d'eau
Économiser jusqu'à 6 millions de litres d'eau par an
Les économies réalisées sur la consommation d'eau permettent à elles seules d'amortir la pompe à vide en 6 à 12 mois
La réduction de la consommation d'eau élimine le besoin de systèmes de recirculation coûteux et gênants
Rétablir les performances du système d'aspiration à l'état neuf
Fournir un temps de réponse plus rapide
Permettre un meilleur retrait
Réduire le nombre de pipelines bouchés
Économiser de l'énergie grâce à la conception efficace des pompes à vide
La vitesse de fonctionnement élevée permet l'utilisation d'un variateur de vitesse (VFD)

Les pompes à vide à anneau liquide NASH sont testées avant leur installation. Cela permet de garantir une qualité optimale et d'éviter les arrêts d'exploitation dus à des problèmes imprévus. Nash est le premier fabricant mondial de produits de vide de haute technicité.
Fort de plus de 110 ans d'expérience, les experts CERTIFIÉS de NASH fournissent un support après-vente pour la maintenance, le service, les pièces et les réparations. Les centres de service sont situés dans le monde entier pour protéger votre investissement dans vos systèmes de vide et fournir des solutions de qualité, fiables et efficaces.

Téléchargements pour la transformation de la volaille

Brochures Études de cas

Systèmes de vide pour la transformation de la volaille