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El procesado de aves de corral es una aplicación en la que se utiliza el vacío para convertir aves de corral vivas en aves de corral crudas aptas para el consumo humano. Esta aplicación del vacío sigue creciendo en la industria alimentaria. La razón es que las aves de corral mantienen una buena reputación, ya que no hay restricciones religiosas, tienen poca grasa y son ligeras, lo que facilita la extracción de buena carne.
Los sistemas de vacío NASH instalados en plantas de procesamiento de aves de corral optimizan la producción, son energéticamente eficientes y fiables. Las soluciones de vacío separan inmediatamente los residuos y ya no requieren que los empleados los manipulen manualmente, lo que contribuye a unas condiciones de trabajo más seguras e higiénicas. Además, los sistemas de vacío NASH aumentan la eficiencia de la producción porque los empleados trabajan junto a los sistemas y reducen la energía al producir poca o ninguna contaminación.
NASH vacuum systems installed in poultry processing image

Soluciones fiables para la industria avícola

Las bombas de vacío de anillo líquido NASH administran el vacío para eliminar las porciones no deseadas de las aves de corral. El vacío se aplica a procesos como la evisceración, el transporte al vacío, el marinado en cacerola al vacío, así como en cocinas y freidoras para preparar las aves de corral para el envasado y el consumo humano.
Los sistemas de vacío NASH se aplican en el procesamiento de aves de corral para ahorrar energía y proporcionar soluciones fiables. Las bombas de vacío NASH optimizan la producción en el procesamiento de aves de corral.
En el procesado de aves de corral, el producto se eviscera primero al vacío, hasta 29 pulgadas, en función de las condiciones del proceso. La evisceración utiliza el vacío para eliminar las plumas y los órganos internos de forma eficaz e higiénica, sin riesgo de contaminación.
El transporte por vacío es una aplicación sucia en el procesado de aves de corral. Los productos residuales se transfieren de una tubería a otra durante el transporte por vacío. Se trata de una aplicación complicada, ya que requiere una gran velocidad y longitudes de tubería limitadas. Por lo tanto, NASH crea vacío para mover el material de forma segura y eficiente.
Antes de cocinarlas o enviarlas al usuario final, las aves se marinan en recipientes al vacío. Durante este proceso, las aves se marinan al vacío para abrir la estructura celular, lo que permite un marinado más rápido.
La última etapa para el vacío durante el procesado de aves de corral son las freidoras y los cocedores. Se hace el vacío en las freidoras o cocinas para bajar el punto de ebullición del aceite o el agua. Así se ahorra energía para cocinar el producto final.

Nash ofrece fiabilidad y tranquilidad a los fabricantes de equipos originales de procesamiento avícola

Cuando un proveedor OEM de sistemas para la industria avícola, quiso proporcionar a sus clientes el máximo rendimiento, fiabilidad y tranquilidad, recurrió a los expertos en tecnología de vacío de anillo líquido para la industria avícola: Nash.
Poultry Processing OEM image icon NASH

Línea revolucionaria de bombas de vacío económicas

Las bombas de vacío de anillo líquido VectraPak y Vectra XL son la primera elección de la industria de procesado avícola para la aplicación innovadora. Las soluciones NASH se centran en los requisitos específicos del cliente y en un rendimiento disciplinado.

Las bombas de vacío de anillo líquido NASH Vectra XL están diseñadas para satisfacer las rigurosas exigencias de los entornos industriales más exigentes.

Revolutionary Line Of Economical Vacuum Pumps image NASH

Estos sistemas cumplen las normas más estrictas de fiabilidad y se fabrican para lograr un rendimiento óptimo y una eficacia de producción sin precedentes. Las bombas de vacío de anillo líquido Vectra XL son una línea revolucionaria de bombas económicas de gran valor para los clientes.

Las bombas de vacío de anillo líquido NASH Vectra XL destacan en aplicaciones, como el procesamiento de aves de corral, que requieren la descarga contra una contrapresión positiva. Las bombas de vacío Vectra XL cumplen las normas de alto rango de combustibles y tienen certificación ATEX. Dado que las bombas de vacío NASH Vectra XL están diseñadas para entornos difíciles, están disponibles en hierro dúctil y acero inoxidable para adaptarse a una gran variedad de cierres mecánicos.

Los elementos fundamentales del diseño de la bomba de vacío Vectra XL incluyen ángulos de cono mejorados, que reducen el tamaño de la bomba, y la tecnología de barrido de gases patentada por NASH, que mejora el rendimiento de la bomba a altos niveles de vacío.

Además, NASH VectraPaks son soluciones prediseñadas estandarizadas que contienen los componentes necesarios ensamblados y canalizados. Los clientes compran NASH VectraPaks porque llegan listos para instalar, disponibles en hierro y acero inoxidable con entrega rápida.

La mejor elección del sector para soluciones innovadoras

Nash es uno de los principales proveedores mundiales de soluciones de ingeniería de vacío y lleva varias décadas apoyando a la creciente industria de procesamiento avícola. La NASH Vectra XL es de construcción robusta con un menor consumo de agua y costes de servicios públicos asociados. La Vectra XL es la solución ideal y satisface las demandas y la voluntad específicas de los clientes:

  • Reducción del consumo de agua en un 65
  • Ahorre hasta 6 millones de galones de agua al año
  • El ahorro en el consumo de agua puede amortizar la bomba de vacío en 6-12 meses
  • El menor consumo de agua eliminará la necesidad de costosos y molestos sistemas de recirculación
  • Restaura el sistema de vacío para que funcione como nuevo
  • Proporcionar un tiempo de respuesta más rápido
  • Permitir una mejor eliminación
  • Reducción del número de tuberías obstruidas
  • Ahorro de energía gracias al diseño eficiente de las bombas de vacío
  • La amplia velocidad de funcionamiento permite utilizar variadores de frecuencia (VFD)

Las bombas de vacío de anillo líquido NASH se prueban antes de su instalación. De este modo, se garantiza la máxima calidad y se evitan tiempos de inactividad por problemas imprevistos. Nash es el fabricante líder mundial de productos de vacío de alta ingeniería.
Respaldados por más de 110 años de experiencia, los expertos certificados por NASH proporcionan asistencia posventa con mantenimiento, servicio, piezas y reparación. Los centros de servicio están ubicados en todo el mundo para proteger su inversión en sistemas de vacío y ofrecer soluciones de calidad, fiables y eficientes.

Descargas para procesamiento de aves de corral